「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」は、2月11日(水)～17日(火)の期間、JR総武線平井駅「スイーツボックス」に催事出店している。
メディアで話題の「台楽蛋糕」
コロナ禍の2021年3月12日、「台楽蛋糕」が東急プラザ銀座(現 GINZA NOVO)にオープンした。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、オープン以降はリピーターの数も増大の一途をたどっているそう。
また、日本テレビ『ZIP』『ヒルナンデス』『1億3000万人のSHOWチャンネル』、フジテレビ『めざましテレビ』、BS朝日『テイバンタイムズ』で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌『GINGER』『Hanako』、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられた。
「台楽蛋糕」のこだわり抜いた台湾カステラ
台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれている。
「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような“ふわぁしゅぁ”食感が特徴。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味の組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がる。
両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラ。
商品開発にあたっては、台湾現地で修行した専門スタッフが来日。台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラだ。日本の高品質な食材と本場の製法による、こだわり抜いた高級台湾カステラともいえる仕上がりとなっている。
平井駅「スイーツボックス」で購入できる商品
今回のJR総武線平井駅「スイーツボックス」で販売中の商品を紹介しよう。
プレミアムカステラシリーズは、「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質な素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えている。「プレミアムプレーン」は、専用オーブンでじっくり焼き上げた“ふわぁしゅぁ”食感と、くせのない味わいが楽しめる。
「プレミアムチーズ」は、濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけている。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせだ。
「プレミアム宇治抹茶」は、独自の焼き上げ製法により、抹茶の素材本来の味が楽しめる。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現した、とろけるような口どけが体験できる一品。
「プレミアムチョコレート」は、カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらっている。カカオの香りのなか、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わうことができる。
「プレミアムアールグレイ」は、ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉を、カステラ生地にふんだんに練りこんでいる。芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品だ。
「プレミアム焦がしバターバニラシュガー」は、定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらっている。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りが楽しめる。
また、プレミアムカステラシリーズのハーフ＆ハーフセットとして、「プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン」「プレミアムチーズ＆プレミアム宇治抹茶」「プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン」「プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン」「プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン」も登場。
「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という人に向けて、1箱に「プレーン」「チーズ」「チョコレート」「宇治抹茶」が1/4ずつ入ったプレミアムクオーターシリーズも販売している。
さらに、台湾カステラになめらかプリンを組み合わせた「台湾カステラプリン」も用意。「プレーン」「宇治抹茶」「チョコレート」「アールグレイ」を販売している。
平井駅「スイーツボックス」に催事出店中の「台楽蛋糕」で、本物の台湾カステラを味わってみては。
■台楽蛋糕 催事出展
出店期間：2月11日(水)～17日(火) ※会期中無休
会場：JR総武線平井駅直結 シャポーロコ平井1F スイーツボックス
所在地：東京都江戸川区平井3丁目30−1
営業時間：10:00～21:00
※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合がある。
※催事出店のため、販売商品が変更になる場合がある。
台楽蛋糕HP：https://www.taiwancastella.com
(yukari)
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